Il nostro polpettone necessita di un pò del vostro tempo per la preparazione, ma stupirà tutta la tavolata quando lo presenterete ai vostri ospiti.


Il polpettone arriverà arrotolato in un raffinato e croccante guscio di pasta sfoglia, che al suo interno racchiuderà tutti gli ingredienti per renderlo gradevole e gustoso a qualsiasi tipo di palato!

Ingredienti per 4 persone


  • 600g trita di manzo
  • 2 peperoni
  • 600g pasta sfoglia
  • 100g mozzarella
  • 200g prosciutto crudo a fette
  • 3 uova
  • q.b. olio extravergine/sale/pepe


Preparazione


  1. Lavate i peperoni ed arrostiteli in forno a 220°C per 10 minuti. Una volta tiepidi eliminatene la pelle ed i semi, formate delle striscioline e salate.
  2. Amalgamate in una ciotola la carne con due uova, poi salate e pepate.
  3. Stendete su un piano di lavoro della carta da forno su cui adegerete il composto di carne leggermente appiattito con le mani. Coprite con i peperoni, la mozzarella a fettine ed il prosciutto. Avvolgete il tutto su se stesso aiutandovi con la carta da forno.
  4. Rosolate in una padella il polpettone così ottenuto con l'olio per una decina di minuti, dopodichè adagiatelo sulla pasta sfoglia.
  5. Avvolgete la pasta sfoglia su stessa sigillando bene i bordi e spennellando con l'uovo rimasto.
  6. Cuocete in forno per 20 minuti a 180°C

 

Servite il vostro polpettone su di un tagliere a fette e Buon Appetito!

Letto 1195 volte Ultima modifica il Venerdì, 14 Dicembre 2012 19:17
Patrizia

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