Come preparare il pollo?

1. Pulire il petto di pollo e tagliarlo a pezzettini di circa 2 cm. 
2. Rompere le uova in una ciotola, salare, aggiungere due cucchiai d’acqua e sbattere con una forchetta. 
3. Tritare grossolanamente le mandorle. 
4. Immergere i bocconcini di pollo nell’uovo, quindi rigirarli nella farina di mandorle, passarli nuovamente nell’uovo e infine nelle mandorle tritate (facendole aderire bene). 
5. Riscaldate abbondante olio in una padella e friggete pochi bocconcini alla volta finchè risultino dorati. 
6. Scolare su carta assorbente, salare e portare in tavola.

 

Buon Appetito!