Cotoletta impanata di tacchino - ingredienti.
- petto di tacchino
- 1 uovo, 1 pizzico di sale
- pan grattato
- un cucchiaio di latte
Procedimento per preparare le cotolette impanate.
Prendete la fetta di tacchino, lavatela e asciugatela
immergetela nell'uovo sbattuto col sale e il latte, passatela nel pane, friggete in olio caldo.
il mio segreto: il latte aiuta ad aderire meglio la panatura e rende più leggera la frittura.
io uso l'olio di colza per tutte le fritture, mi sembra più leggero e digeribile.
Il tacchino costa relativamente poco e in genere è un pò snobbato, ma se lo provate così rimarrete stupiti dal gusto e dalla fragranza che ne risulterà . E buon appetito con le nostre ricette.
